Інгредієнти:
- 3 середні персики
- 4 яйця
- 200 г цукру
- 150 г борошна
- 1/2 ч. л. розпушувача
- 1/3 ч. л. солі
Рецепт приготування:
- Викладіть яйця з холодильника і залиште їх на 15-20 хвилин при кімнатній температурі.
- Просійте через сито борошно разом з розпушувачем і сіллю в окрему миску, перемішайте.
- Вимийте персики, обсушіть, видаліть кісточку і поріжте м'якоть персиків разом зі шкіркою на дрібні шматочки.
- Вбийте в миску яйця і почніть збивати міксером на високій швидкості до появи піни. Поступово додавайте цукор і продовжуйте збивати на високих обертах близько 5-7 хвилин, поки суміш не стане світлою та повітряною.
- Додайте суху суміш до яєчної маси, добре перемішайте, додайте персики і ще раз перемішайте. Перелийте тісто у форму для запікання, перед цим змастивши її рослинним або вершковим маслом.
- Запікайте шарлотку з персиками до золотисто-коричневого кольору протягом приблизно 30 хвилин при температурі 200 градусів Цельсія. Вийміть форму з духовки, прикрийте легким рушником. Після повного охолодження викладіть пиріг з форми, посипте цукровою пудрою і подавайте до столу. Ця шарлотка з персиками буде чудовим десертом для будь-якої вечері, також вона може бути ідеальним додатком до чаю або кави.
Якщо ви хочете зробити цей десерт ще цікавішим, то спробуйте додати до тіста свіжі ягоди або фрукти за вашим вибором. Також можна додати до тіста ванільний екстракт або корицю для більш насиченого смаку.
Не забувайте, що приготування цієї шарлотки з персиками - це не лише смачно, але й корисно для вашого організму. Персики містять багато вітамінів та мінералів, також вони є джерелом антиоксидантів, які сприяють здоров'ю шкіри та серцево-судинної системи.
Отже, не сумнівайтесь і спробуйте цей простий та смачний рецепт персикової шарлотки, який точно зробить ваші вечері ще більш приємними!