Інгредієнти:
- 0,5 л кислого молока
- 200-220 гр манки
- 200 гр цукру
- 2 яйця
- 60 гр родзинок (можна замінити іншими сухофруктами або горіхами)
- борошна
- 1 ч. л. соди
- дрібка солі
- щіпка ваніліну
Рецепт приготування страви:
- Манку всипати в миску, залити кислим молоком та розмішати.
- Накрити миску кришкою і залишити на 6-8 годин у холодильнику для набухання.
- Через вказаний час, додати в манку з кислим молоком сіль, соду і розмішати, залишити на 10-15 хвилин при кімнатній температурі.
- Залити родзинки або сухофрукти гарячою водою та залишити на 15 хвилин.
- Потім злити воду, просушити сухофрукти серветкою та порізати невеликими шматочками (родзинки не потрібно різати).
- Горіхи очистити від шкірки або шкаралупи і порізати дрібними шматочками, обсмажити на сухій сковороді до легкої рум'яності.
- Яйця вбити в миску та збити міксером на високій швидкості до пишності.
- Не припиняючи збивати яйця з цукром, додати всю манну масу, всипати ванілін і змішувати до однорідної консистенції.
- Додавайте в отримане тісто по ложці борошно, поки не дійде до консистенції сметани.
- Форму для випічки або чашу мультиварки змастити вершковим маслом і присипати борошном.
- У тісто всипати горіхи із сухофруктами і перемішати. Викласти тісто у форму чи мультиварку.
- Готувати манник на кислому молоці: в духовці близько 40 хвилин при 180С, мультиварці - 60 хвилин у режимі Випічка. Потім перевернути манник на інший бік і залишити у відключеній від мережі мультиварці на 5-10 хвилин. Вийняти форму з духовки та накрити легким рушником на кілька хвилин.
- Перекласти манник на тарілку, нарізати порційними шматочками і подавати до столу. Приємного чаювання!
Якщо ви не хочете використовувати родзинки або сухофрукти, можна спробувати додати свіжі фрукти, такі як яблука, груші або вишні, щоб зробити ваш манник ще більш насиченим смаком і ароматом.
Не забувайте, що манник можна подавати з різними додатками, такими як сметана, мед або варення, щоб додати ще більше смаку і текстури. А якщо ви збираєтеся зустрітися з друзями, то манник на кислому молоці - ідеальний варіант для десерту, який порадує всіх ваших гостей.