Шарлотка на кефірі - ніжний пиріг з яблуками

Інгредієнти:

• 4 середніх яблука
• 250 мл кефіру
• близько 200 гр борошна
• 200 гр цукру
• 120 гр вершкового масла
• 1 яйце
• 1 ч.л. соди

Рецепт приготування страви:

1. Вершкове масло залишити в теплі на 10 хвилин, щоб воно підтануло. Яйця вийняти з холодильника разом із кефіром і залишити в кімнатній температурі. Борошно просіяти разом із содою через сито, розмішати. Яблука для шарлотки вимити, очистити від серцевини та порізати невеликими шматочками разом зі шкіркою.
2. Духовку розігріти до 180С, форму для випічки змастити шматочком вершкового масла. Розм'якшене масло збити міксером до пишності й поступово всипати тонкою цівкою цукор, збивати до утворення однорідної кремової маси ще кілька хвилин.
3. Потім вбити в масляну масу сире яйце і гарненько збити все міксером. Збиваючи масляно-яєчний крем міксером на низькій швидкості, влити тонкою цівкою кефір і змішувати до рівномірного кольору.
4. Підмішати до кефірної маси борошняну суміш і вимішати тісто лопаткою. Влити у форму половину тіста, рівномірно розподілити його по дну і викласти подрібнені яблука. Залити фрукти рештою тіста і відправити форму в розігріту духовку.
5. Випікається шарлотка на кефірі приблизно 40 хвилин. Через зазначений час вимкнути вогонь, прочинити дверцята духовки і залишити її в такому положенні на 15 хвилин.
6. Вийняти кефірну шарлотку з духовки, дістати з форми на тарілку і посипати корицею або цукровою пудрою (не обов'язково). Нарізати готовий пиріг із яблуками порційними шматочками та подавати до чаю. Смачного!

Шарлотка на кефірі - це чудова варіація традиційного рецепта шарлотки, яка здивує вас своєю ніжністю та соковитістю. Кефір надає пирогу неповторного смаку і подарує вам справжнє задоволення. Додайте трохи кориці або цукрової пудри для створення чарівного аромату та привабливого вигляду. Цей десерт ідеально підходить для чаювання з друзями або для сімейного чаювання. Спробуйте та насолоджуйтеся смаком свіжої шарлотки на кефірі з яблуками!