Севічє з лосося

Інгредієнти:

• 700 г філе лосося (сьомги)
• 3 лимони
• 1 болгарський перець
• 50 мл оливкової олії
• 0,5 цибулини (фіолетової)
• середній пучок кінзи
• сіль, чорний і красний мелений перець за смаком

Рецепт приготування:

1. Слабосолене (або свіже) філе лосося за необхідності промийте і протріть. Поріжте рибу однаковими кубиками зі стороною 5 мм.
2. Лимони потримайте в теплій або трохи гарячій воді протягом 5 хвилин, після чого витріть, розріжте навпіл і вичавіть увесь сік. Процідіть сік через сито, щоб видалити кісточки та м'якоть.
3. Цибулю очистіть і дрібно наріжте ножем.
4. Солодкий болгарський перець промийте, видаліть плодоніжку, видаліть насіння і поріжте перець дрібними шматочками.
5. Об'єднайте всі інгредієнти в одній мисці та додайте дрібно нарізану кінзу.
6. Посоліть і поперчіть севічє з лосося за смаком, додайте лимонний сік та оливкову олію, а потім перемішайте.
7. Закрийте миску кришкою або накрийте харчовою плівкою та поставте в холодильник на 3-4 години (можна і довше).
8. Подавайте севічє з лосося (або сьомги) на листях салату або на кукурудзяному коржі. Смачного!

Додаткова інформація:

Севічє - це традиційна страва латиноамериканської кухні, яка додає яскравий смак рибі та свіжості лимона. Кінза додає аромату та екзотичного колориту цієї страві. Лосось, багатий омега-3 жирними кислотами, робить цей рецепт не тільки смачним, але і корисним для вашого здоров'я. Ця страва ідеально підходить для літніх вечірок або вечерь на свіжому повітрі. Спробуйте її та насолоджуйтеся смаком моря!