Плавлений сир із зернистого сиру в домашніх умовах

Інгредієнти:

• 350 г зернистого сиру;
• 70 г вершкового масла;
• 1 яйце;
• сіль за смаком;
• половина чайної ложки соди;
• трохи сушеної зелені (за бажанням).

Рецепт приготування:

1. Масло розріжте на дрібні кубики і розтопіть до рідкого стану.
2. Додайте сире яйце до розтопленого (не киплячого!) масла. Ретельно змішайте обидва компоненти.
3. Додайте зернистий сир і соду в суміш. Перемішайте масу.
4. Використовуючи блендер, подрібніть основу з зернистого сиру. Крупки сиру повинні бути подрібнені. Використання блендеру прискорить і полегшить процес приготування.
5. У невеличкій каструлі нагрійте воду і зменшіть вогонь. Поставте миску з сиром на приготовану водяну баню і постійно помішуйте масу. Сир буде поступово розплавлятися і маса стане еластичною.
6. Після того, як всі крупки сиру повністю розплавляться, сир буде готовий. За бажанням, додайте сіль, чорний мелений перець і спеції. Ретельно перемішайте масу, щоб всі добавки рівномірно розподілилися.

Важлива інформація:

Плавлений сир краще зберігати в холодильнику. При охолодженні на поверхні продукту може утворитися плівка, але її можна зняти, вона не вплине на смакові характеристики. Правильне приготування плавленого сиру гарантує його смачний смак і користь.

Насолоджуйтесь своєю домашньою стравою! Смачного!