Інгредієнти:
- 8 перестиглих огірків
- 3 моркви
- 1 цибуля
- 6 зубчиків часнику
- половина стручка пекучого червоного перцю
- 10 горошин чорного перцю
- 1 болгарський перець
- 4 шт. лаврового листа
- 2 ст.л. солі
- 5 горошин душистого перцю
- 2 ч.л. оцту
Рецепт приготування:
Цей неординарний салат урізноманітнить ваше меню в зимовий період. Овочі чудово поєднуються з морквою, часником і цибулею.
- Промиваємо огірки та очищаємо від шкірки. Цибулю та моркву також чистимо та миємо під проточною водою. Видаляємо насіння з болгарського перцю.
- Ріжемо огірки на тонкі кружечки, натираємо моркву на тертці, ріжемо перець соломкою, цибулю - напівкільцями.
- Беремо стерилізовані банки і на дно кладемо різану цибулю, потім шар моркви, огірки і болгарський перець.
- Поверх кожної порції додаємо половину спецій.
- Повторюємо ці дії до того моменту, коли банки будуть заповнені овочами.
- Трохи утрамбовуємо овочі зверху рукою.
- Додаємо сіль і оцет в кожну банку, а потім заливаємо кип'ятком.
- Закриваємо кожну банку стерилізованою кришкою і відразу перевертаємо догори дном. Після охолодження прибираємо салат у холодильник.
Подавайте салат зі смаженою або вареною картоплею, поливши кількома ложками соняшникової олії - це просто пальчики оближеш! Смачного!
Додаткові поради:
- Ви можете додати декілька кільць лимона для освіжаючого смаку.
- Варто спробувати додати пару гілок свіжої м'яти для аромату і смаку.
- Цей салат чудово підходить як гарнір до різних страв або як закуска на вечірці.