Салат з грибами та квасолею, дуже смачний

Інгредієнти:

• печериці – 300 г
• консервована квасоля – 400 г
• цибуля – 1 шт.
• мариновані огірки – 3 шт.
• перець, сіль
• олія соняшникова
• морква – 1 шт.

Рецепт приготування:

Цей неймовірно смачний салат готується всього за кілька хвилин. Квасолю у цьому рецепті можна попередньо відварити або використати консервований продукт.

1. Свіжі печериці очищаємо і промиваємо під проточною водою, ріжемо на середні пластини.
2. Очищаємо моркву, миємо, і натираємо на дрібній тертці. Цибулину чистимо і нарізаємо середніми кубиками.
3. Відкриваємо консервовану квасолю, зливаємо рідину і промиваємо, викладаючи на друшляк.
4. Гриби обсмажуємо до легкої золотистої скоринки.
5. Нарізаємо мариновані огірки у вигляді дрібної соломки.
6. Дрібно нарізану цибулю з морквою обсмажуємо в розігрітій олії.
7. Тепер залишається змішати всі нарізані інгредієнти, після чого солимо і перчимо страву за смаком.
8. Щоб готовий салатик вийшов більш ситним, заправляємо його сметаною або майонезом.

Розкладаємо салат по порційних тарілках, прикрашаємо його свіжою зеленню.

Додаткова цікава інформація:

Цей салат можна легко адаптувати під вегетаріанські потреби, замінивши майонез на вегетаріанський аналог або оливкову олію. Також, для додаткового аромату, можна додати трохи часнику або свіжих трав, таких як кріп чи петрушка, що надасть страві особливої пікантності.