Салат "Царський" з червоною ікрою

Інгредієнти:

• 6 яєць
• 4 картоплини
• 400-500 г кальмарів
• 200 г крабових паличок
• 200 г майонезу
• 150 г твердого сиру
• 1 баночка червоної ікри (140 г)
• невеликий пучок кропу
• сіль за смаком

Рецепт приготування:

1. Картоплю промийте, опустіть у киплячу воду та варіть приблизно 30 хвилин, доки вона не стане м'якою. Охолоджену варену картоплю очистіть від шкірки.
2. Кальмари промийте та опустіть у киплячу солону воду. Варіть приблизно хвилину (максимум!) при слабкому кипінні. Вийміть їх на тарілку і залиште до повного охолодження.
3. Яйця залийте холодною водою і поставте на вогонь, варіть 10 хвилин. Злийте кип'яток, залийте варені яйця холодною водою, дайте їм повністю охолонути і очистіть від шкаралупи.
4. Білок відділіть від жовтка і натріть на крупній тертці. Жовток дрібно натріть або подрібніть виделкою.
5. Картоплю натріть на крупній тертці.
6. Крабові палички очистіть від плівки і наріжте кубиками.
7. Охолоджені кальмари наріжте соломкою. Якщо є хрящова пластина - видаліть її.
8. Сир натріть на крупній тертці.
9. Плоску велику тарілку трохи змастіть рослинною олією і покладіть перший шар, з тертої вареної картоплі. Посоліть, поперчіть, покрийте сіткою майонезу і викладіть в "клітинки" трохи червоної ікри (1-2 столові ложки).
10. Наступним шаром викладіть кальмари, покрийте їх майонезом і викладіть в клітинки ще трохи червоної ікри.
11. Покрийте салат натертими білками, прикрасьте сіткою майонезу та знову викладіть ікру в вільні клітинки.
12. Наступний крок - шар крабових паличок та майонез. Покрийте палички тертими жовтками, змастіть майонезом.
13. Рівномірно покрийте салат натертим сиром. Прикрасьте готовий "Царський" салат сіткою майонезу, червоною ікрою та дрібно нарізаною зеленню кропу. Доречно дати салату просочитися декілька годин у холодильнику, він стане ще смачнішим.

Цікавий факт:

"Царський" салат, завдяки розкішному поєднанню кальмарів та ікри, вважається дійсно царським смаком і створює святкову атмосферу на будь-якому обіді чи вечері. Насолоджуйтеся розкішшю та гастрономічним витвором мистецтва!