Салат "Початок кукурудзи"

Інгредієнти:

• 1 банка консервованої кукурудзи (приблизно 400 гр)
• 3 яйця
• 120-140 гр твердого сиру
• 100 гр чорносливу
• майонез - за смаком
• 2 зубчики часнику
• сіль - за смаком
• великі пір'я зеленої цибулі для прикрас

Рецепт:

1. Яйця покласти в каструлю, залити холодною водою та поставити на вогонь. Після закипання зменшити вогонь і варити яйця близько 10 хвилин при слабкому кипінні. Злити кип'яток, залити холодною водою та залишити остудитися.
2. Чорнослив покласти в невелику миску, залити гарячою водою та залишити на 5 хвилин. Потім злити воду та висушити чорнослив на рушнику. Нарізати його невеликими шматочками. Сир натерти на крупній тертці. Охолоджені яйця очистити від шкаралупи та нарізати маленькими кубиками. Часник очистити та дуже дрібно порізати ножем (можна натерти на дрібній тертці).
3. Змішати в салатниці або мисці сир, яйця, 2/3 всієї кукурудзи (рідину попередньо злити), часник, чорнослив, заправити майонезом та перемішати.                                                                                                                                                                                                            
4. Салат перекласти на плоску або майже плоску тарілку, надати йому овальну форму. Прикрасити поверхню салату залишком кукурудзи.                                                                                                                                                                                                                
5. Зелену цибулю промити, обережно розрізати пір'я по всієї довжині з одного боку та розгорнути. Змастити отримані "кукурудзяні листки" з внутрішньої сторони майонезом та прикрасити ними салат у вигляді "початку".
6. Салат "Початок кукурудзи" повинен настоятись в холодильнику принаймні 2 години, щоб просочитися. Подається охолодженим.