Рецепт смачного овочевого торта

Інгредієнти:

• 200 г білокачанної капусти
• 1 середня морква
• 2 помідори
• 220 г вареної ковбаси
• 2 цибулі
• 3 яйця
• 1 болгарський перець
• 3,5 ст.л. борошна
• 3 ст.л. молока
• сіль та перець за смаком

Рецепт приготування:

1. Нарізати капусту на дрібні смужки, очистити та натерти на грубій терці моркву. Цибулю нарізати тонкими півкільцями, а перець на тонкі смужки. Помідори розрізати на тонкі кружечки, а ковбасу - на тонкі півкружечки.
2. На сковороді розігріти 3-4 ст.л. рослинної олії та додати терту моркву. Обсмажувати на помірному вогні протягом 2-3 хвилин до м'якості. Додати капусту та перемішати. Обсмажувати овочі на помірному вогні ще 8 хвилин, помішуючи.
3. Розбити яйця у миску та збити їх вінчиком з сіллю та перцем. Додати молоко і ретельно перемішати до однорідної консистенції. Додати до яєчної маси борошно та ретельно перемішати.
4. Розігріти піч до 180 градусів.
5. Розташувати на капусту з морквою ковбасу, потім прикрити їх дрібненько нарізаними овочами так, щоб помідори були зверху. Залити овочі яєчним тістом та накрити сковороду кришкою. Покласти сковороду в попередньо розігріту піч.
6. Печіть овочевий торт приблизно 15-20 хвилин. Також можна готувати торт на плиті (на мінімальному вогні). Після цього зніміть кришку зі сковороди, переверніть торт з овочів на велику тарілку, прикрасьте за власним смаком, наріжте порційними шматочками та подайте на стіл.