Салат "Коханка" з куркою

Інгредієнти:

• 1 куряча грудка або 2 курячі філе
• 1 середній качан пекінської капусти
• 200 г винограду (бажано сорту Кишміш)
• невеликий пучок листя салату (бажано Айсберг) - необов'язково
• 50 г фісташок (можна замінити арахісом або грецькими горіхами)
• майонез або сметана - за смаком
• сіль, перець - за смаком

Рецепт приготування:

1. Куряче філе відокремити від шкіри та кісток, промити, обсушити серветками. Нарізати філе на тонкі смужки.
2. На сковороду влити кілька ложок рослинного масла і обсмажити курку на сильному вогні, постійно помішуючи лопаткою, до золотистої скоринки (приблизно 5-7 хвилин).
3. В кінці посолити, поперчити м'ясо за смаком, додати хмелі-сунелі або каррі, зняти сковороду з вогню й залишити охолодитись. Капусту нашинкувати, листя салату промити та обсушити.
4. Виноград промити, відокремити ягоди від гілочок й розрізати навпіл. За потребою видалити кісточки з винограду. Якщо ви використовуєте сметану для заправки, додайте до неї один зубчик часнику (натерти його на тертці або пропустити через часникодавку).
5. Об'єднати в одній салатниці курку з виноградом та капустою, посолити, заправити сметаною з часником або майонезом й перемішати. Кожну порцію салату викласти на свіже листя салату й посипати очищеними горішками.
6. Подавати салат "Коханка" з куркою до столу бажано відразу після приготування. Смачного!

Додаткова інформація:

• Цей салат відмінно поєднує ніжність курячого м'яса з солодкуватим виноградом та хрусткістю пекінської капусти.
• Фісташки надають страві цікавий смак та текстуру. Ви можете спробувати інші види горіхів за власним бажанням.
• Салат "Коханка" виглядає дуже привабливо на святковому столі та здатен підкреслити особливу атмосферу урочистого заходу.
• Експериментуйте зі спеціями та заправками, щоб надати салату своєї унікальності та відчуття смаку.