Інгредієнти:
- 1 ч.л. подрібненого листя орегано
- 1 неповний стакан рису
- олія для смаження - за смаком
- 4 ст.л. лимонного соку
- 3 гілочки кропу
- 100 г тертого сиру будь-якого твердого сорту
- 200 г спаржевої квасолі
- запашний перець мелений - за смаком
- 300 г філе лосося
- 1 яйце
Приготування:
- Ретельно промийте філе лосося, наріжте його на невеликі шматочки, полийте лимонним соком і посипте меленим перцем.
- Згідно з інструкцією приготуйте довгозерний рис. Після готування відкиньте рис на друшляк і залиште охолоджуватися.
- У сковороді розігрійте ароматну олію. Обсмажте шматочки риби з усіх боків, через чотири хвилини додайте спаржеву квасолю.
- Продовжуйте готувати інгредієнти на помірному вогні, періодично помішуючи, близько трьох хвилин. До остиглого рису додайте сире яйце, перемішайте.
- Перекладіть рисову масу у невеликі форми для запікання, змащені олією. Додайте рибні шматочки зі спаржею, щедро посипте тертим сиром.
- Запікайте в духовці при 175 градусах близько 15 хвилин до появи золотистої скоринки.
- Перед подачею, при бажанні, посипте гарячу рисову запіканку з квасолею та лососем рубаним кропом.
Доповнення:
Ця запіканка чудово поєднується з легкими білими винами або свіжими овочевими салатами. Щоб додати страві пікантності, можна додати трохи часнику або суміші італійських трав. Цей рецепт легко адаптується під різні смакові вподобання, пропонуючи варіативність у виборі інгредієнтів.