Інгредієнти:
- 120-130 г рису
- 60 г кураги
- 1 невелика айва або половина середньої (50 г м'якоті)
- 30 г ізюму
- 1-2 ст.л. меду або цукру (за смаком)
- 25 г вершкового масла
- сіль за смаком
Рецепт приготування:
- Рис висипати в киплячу підсолену воду (350 мл). Варити приблизно 20 хвилин після закипання на слабкому вогні. Потім накрити каструлю кришкою і відставити в бік.
- Поки вариться рис, приготувати інші інгредієнти. Залити курагу з ізюмом кип'ятком і залишити на 10 хвилин, після цього злити гарячу воду і обсушити сухофрукти серветкою або рушником.
- Айву очистити від насіння та шкірки, порізати м'якоть дрібними кубиками. Курагу також нарізати невеликими шматочками.
- У сковорідці закип'ятити приблизно 50-70 мл води, покласти туди айву. Тушити айву протягом 3-5 хвилин на слабкому вогні, постійно помішуючи, до м'якості.
- Коли майже вся волога випарується і айва стане м'якою, додати шматочок вершкового масла і перемішати.
- Додати сухофрукти, цукор/мед і перемішати.
- Готувати всі фрукти на слабкому вогні, помішуючи лопаткою, ще 4-5 хвилин.
- Після цього висипати у сковорідку рис і перемішати. Готувати ще 1 хвилину, постійно помішуючи, на слабкому вогні, після чого розкласти по тарілках. Подавати рисову кашу з курагою до столу гарячою. Смачного!
Ця ніжна страва поєднує різні текстури та смаки для найкращого кулінарного досвіду. Спробуйте додати трохи кориці або ванілі для особливого аромату!