Інгредієнти:
- тонкий лаваш – 1 шт.
- твердий сир – 150 г
- консервована печінка тріски – 1 банка
- яйця - 3 шт.
- майонез – 3 ст. л.
- мелений перець – 1 щіпка
- кріп - 0,5 пучка
- сіль за смаком
Рецепт приготування:
Ця оригінальна закуска не вимагає багатоетапного приготування і покупки дорогих інгредієнтів. Закуску бажано приготувати заздалегідь, щоб рулетики добре просочилися начинкою.
- З консервованої печінки тріски зливаємо зайву рідину і перекладаємо печінку у відокремлену ємність, розминаємо консерви за допомогою виделки.
- Відварені круто і очищені від шкаралупи яйця очищаємо. Білки відокремлюємо від жовтків.
- Шматочок сиру натираємо на тертці з середніми отворами.
- Промиваємо свіжий кріп, просушуємо від зайвої рідини і дрібно рубаємо.
- Тонкий лаваш змащуємо майонезом і викладаємо на його середину начинку.
- Першим шаром викладаємо половину натертих жовтків, подрібнений кріп, білки та в самому кінці печінку тріски. Солимо і перчимо все за смаком.
- Посипаємо половиною порції натертого сиру.
- Начинку зверху накриваємо одним краєм лаваша і аналогічним чином викладаємо залишену частину начинки.
- Загортаємо лаваш і змащуємо шаром майонезу. Поміщаємо рулет у харчову плівку, охолоджуємо в холодильнику.
Готовий рулет перед подачею нарізаємо невеликими шматочками.
Доповнення до рецепту:
Цей рецепт можна модифікувати, додавши інші інгредієнти за смаком. Наприклад, спробуйте додати трохи лимонного соку до печінки тріски для додання кислинки або замініть частину майонезу густим йогуртом для легшої версії. Також можна експериментувати з різними видами сиру, використовуючи, наприклад, фету або моцареллу. Для любителів гострого смаку рекомендується додати трохи подрібненого часнику або гострого соусу до начинки.