Інгредієнти:
- 3 скибки білого хліба
- 1 яйце
- 1 цибулина
- 50 г свіжого свинячого сала
- мелений чорний перець, сіль – за смаком
- олія для смаження
- 2 ст.л. домашньої борщової заправки або томатного соусу
Спосіб приготування:
Цю страву не можна назвати дієтичною через використання свинячого сала. Перед його використанням обов'язково видаліть шкірку – вона не потрібна у приготуванні.
- Дрібно нарізаємо очищену цибулю.
- Такими ж шматочками подрібнюємо сало.
- Змішуємо в одній ємності підготовлені продукти з меленим перцем і сіллю, додаємо до маси сире яйце.
- На скибку буханця намазуємо ножем густий соус або заправку, зверху кладемо суміш з сала з цибулею. Легенько притискаємо бутерброд ножем по всій площі грінки.
- Розігріваємо на сковороді трохи рослинної олії, кладемо туди заготівлю начинкою вниз.
- Як тільки краї грінки почнуть трохи рум'янітися, перевертаємо бутерброд і смажимо з іншого боку.
- Викладаємо ласощі на паперовий рушник і зверху накриваємо одноразовою серветкою.
Томатний соус або заправку можна замінити кетчупом з нейтральним смаком. Головне – не перестаратися, щоб хліб під час смаження не розкис.
Доповнення:
Українські грінки - це не лише смачна, але й дуже універсальна страва. Ви можете експериментувати з різними видами хліба, наприклад, використовувати житній або злаковий для різноманітності смаку. Також можна додати сир або тонко нарізану шинку для додаткової ситності. Гренки чудово поєднуються із зеленню, такою як кріп або петрушка, що додасть свіжості та яскравості смаку.