Інгредієнти:
- 1 кг свинячих або яловичих реберець
- 1 кг картоплі
- 1 цибулина
- 2-3 ст.л. гірчиці в зернах (французької)
- 3-4 зубчики часнику
- 1 ст.л. рослинної олії
- мелена паприка за смаком
- спеції за смаком
- сіль, перець за смаком
Рецепт приготування страви:
- Часник почистити і дрібно нарізати ножем або пропустити через часникодавилку. Натерти реберця сіллю, перцем, паприкою, спеціями та часником наприкінці. Скласти реберця в миску і відправити в холодильник щонайменше на 2 години (краще на ніч).
- Картоплю очистити від шкірки і порізати скибочками близько 0,7-1 см завтовшки. Цибулю почистити і порізати тонкими півкільцями або четвертинками. З'єднати картоплю з цибулею в мисці, додати паприку, сіль, перець, влити ложку олії та перемішати.
- Духовку розігріти до 200С, приготувати рукав для запікання. Скласти в рукав спочатку картоплю, а зверху ребра, зав'язати кінці рукава і відправити в духову шафу.
- Запікати свинячі рибки з картоплею в духовці близько години. За 5-10 хвилин можна розрізати і розгорнути рукав, щоб м'ясо зарум'янилося. Готові ребра з картоплею подавати до столу гарячими. Смачного!
Цей рецепт простий, але дуже смачний. Гірчиця в зернах додає нотки гостроти і пікантності, а запікання в рукаві зберігає весь сік та аромат свинини. Можна експериментувати зі спеціями та додавати свої улюблені, щоб страва була ще смачнішою. Це ідеальний варіант для сімейної вечері чи святкового обіду з друзями.