Рецепт заготовки щавлю на зиму: збережіть смак літа

Інгредієнти:

• 0,8 кг щавлю
• 250 мл чистої води

Рецепт приготування страви:

1. Банки для консервації на зиму ретельно вимити з содою (стерилізувати не обов'язково) і дати їм повністю висохнути. Кришки прокип'ятити окремо протягом 5 хвилин. За цим рецептом виходить 2 півлітрові банки зі щавлем.
2. Свіжий щавель промити, обсушити і порізати дрібними шматочками. Розкласти щавель по банках, щільно утрамбувати і залити його холодною водою. Закатати банки кришками для консервації та перевернути догори дном.
3. За цим рецептом щавель на зиму заготовлюється свіжий, завдяки чому зберігає більше вітамінів. Оскільки щавель багатий кислотою, він не псується і зберігається довго навіть без термічної обробки (у прохолодних темних приміщеннях).

Щавель - це чудова рослина, яка збагачує нашу кулінарну палітру своїм свіжим і кислим смаком. Цей рецепт дозволяє зберегти цей особливий смак і взимку, коли свіже зелене листя майже недоступне. Додайте кислий щавель до своїх супів і борщу, щоб насолодитися прекрасним поєднанням кислоти та ніжного смаку. Порційні банки із заготівлею щавлю також стануть чудовим подарунком для друзів і рідних, які цінують смак домашніх кулінарних делікатесів. Збережіть свіжість літа у своїй кухні з цим простим рецептом заготівлі щавлю на зиму.