Інгредієнти:
- 1 кг кабачків
- 50 мл чистої води
- 50 гр сметани 15-20%
- 2-3 зубчики часнику
- кілька гілочок кропу
- борошно - за смаком
- сіль, перець за смаком
Рецепт приготування страви:
- Якщо кабачки молоді - тоді просто вимити та порізати кубиками невеликого розміру. Якщо кабачки старі, потрібно попередньо зрізати шкірку й очистити м'якоть від насіння.
- Кубики кабачка скласти в миску, всипати кілька ложок борошна і перемішати. На пательню влити 2-3 ст.л. олії і поставити на вогонь. У розігріту олію скласти кабачки й обсмажити їх на середньо-сильному вогні, помішуючи, протягом 2-3 хвилин.
- Потім зменшити вогонь до слабкого, влити воду і перемішати. Тушкувати кабачки на невеликому вогні під кришкою приблизно 15 хвилин. Кріп промити й нашаткувати, додати в сковорідку разом зі сметаною, посолити, поперчити за смаком і гарненько перемішати.
- Зняти сковорідку з вогню, накрити кришкою і залишити на 10-15 хвилин настоюватися. Тушковані кабачки зі сметаною можна подавати до столу як у гарячому, так і в охолодженому вигляді. Смачного!
Ця страва не тільки дуже проста та швидка у приготуванні, але й має низьку калорійність, що робить її ідеальним вибором для тих, хто дотримується здорового способу життя. Крім того, кабачки містять багато вітамінів та мінералів, які допомагають підтримувати здоров'я.
Даний рецепт можна змінювати та доповнювати залежно від ваших смакових уподобань. Наприклад, можна додати інші приправи, такі як паприка або куркума, щоб змінити смак та зробити його більш насиченим.