Картопляники з фаршем

Інгредієнти:

• 6 середніх картоплин
• 150 г фаршу
• 2 яйця
• 1 маленька цибулина
• 2 ст.л. борошна
• 1/2 ч.л. хмелі-сунелі
• 1/2 ч.л. сушеного базиліку
• сіль, перець та спеції за смаком

Рецепт приготування:

1. Фарш потрібно попередньо відбити. Для цього підніміть його руками над мискою та сильно киньте в неї. Потім знову зберіть фарш у миску та повторіть цю процедуру кілька разів. Це зробить фарш більш ніжним та соковитим.
2. Очистіть цибулю та дрібно наріжте її кубиками. Додайте її до фаршу разом із сушеними травами, сіллю, перцем та спеціями. Ретельно перемішайте, накрийте кришкою та залиште на 15-20 хвилин.
3. Картоплю очистіть від шкірки та натріть на крупній тертці. Додайте до неї свіжі яйця та борошно, добре перемішайте. На сковороді розігрійте 50-60 мл рослинної олії на сильному вогні.
4. Додайте до картопляної маси близько 1/2 чайної ложки солі та добре перемішайте.
5. Ложкою викладіть на розігріту сковороду кілька оладок з картоплі. Натисніть на верхню частину оладок,  щоб зробити поглиблення, місце для начинки з фаршу.
6. Додайте на середину кожної оладки фарш з цибулею та спеціями (близько 1-2 чайні ложки).
7. Покрийте начинку картофельною масою та сформуйте картопляні оладки.
8. Смажте оладки з фаршем на середньому вогні близько 3-4 хвилин до рум'яної скоринки.
9. Переверніть оладки на іншу сторону, зменшіть вогонь та смажте під кришкою ще 10 хвилин.
10. Подавайте оладки з фаршем на стіл, поливши сметаною та прикрасивши їх свіжою зеленню.

Картопляники з фаршем - це дуже популярна страва у багатьох країнах світу, зокрема у Польщі. У кожній родині є свій унікальний рецепт приготування цієї страви.

Ця страва є не тільки смачною, але й поживною. Картопля - джерело крохмалю, який є джерелом енергії для нашого організму, та вітаміну С. Фарш забезпечує організм білками та жирами, необхідними для правильної роботи організму. Це простий рецепт, який можна легко змінювати залежно від ваших смакових уподобань. Наприклад, можна додати до фаршу нарізані гриби, або замість фаршу використовувати рибу.

Інша цікава варіація - додати до картопляної маси тертий сир, щоб зробити картопляники більш ситними та смачними. Спробуйте і ви створити свій шедевр та поділіться ним зі своїми близькими та друзями. Картопляники з фаршем - чудова страва для сімейного обіду або вечері з друзями. Це смачно, ситно та не вимагає багато часу на приготування. Насолоджуйтесь цим простим та смачним рецептом, який точно стане улюбленим у вашій родині.