Інгредієнти:
- 3 великих помідора
- 1 ст. л. рослинної олії
- 1 чайна ложка сушеного базиліку
- 1 чайна ложка орегано (не обов'язково)
- 1 зубчик часнику
- кілька крапель оцту
- сіль, перець за смаком
Рецепт приготування:
- Помідори опустіть на кілька хвилин в киплячу воду, потім переложіть їх у холодну воду на хвилину і очистіть від шкірки. Розмеліть помідори в блендері.
- Додайте базилік та орегано, ретельно перемішайте. Розігрійте рослинну олію з дрібно нарізаним зубчиком часнику на сковороді. Додайте томатну пасту і добре перемішайте.
- Додайте сіль та перець за смаком. Додайте кілька крапель оцту, жарте кілька хвилин, помішуючи, поки соус не загусне. Зніміть сковороду з вогню та дайте масі охолонути.
- Соус готовий до використання для піци.
Цікаво знати, що томатний соус для піци може бути використаний не тільки як підкладка для піци, але й як основа для різних соусів. Ви можете експериментувати з різними спеціями, щоб знайти той ідеальний смак, який підходить саме вам. Також, замість свіжих помідорів можна використовувати консервовані томати, які також можуть додати до соусу більше насиченості та глибини смаку. Якщо ви бажаєте зберегти соус на майбутнє, то можна зберігати його у холодильнику у герметичній ємності протягом кількох днів або охолодьте на довший термін.
Також, якщо ви любите більш насичений смак, можна додати до соусу інші інгредієнти, такі як нарізана цибуля, мелена салямі або салямі з цибулею, молода зелень, різноманітні сорти сиру та багато іншого.
Навіть, якщо у вас не вистачає часу на приготування піци з нуля, то томатний соус можна використовувати як добавку до готових піц, щоб підвищити смакові якості і зробити свою піцу більш насиченою та смачною. Таким чином, цей рецепт томатного соусу для піци стане чудовою основою для створення багатьох ваших улюблених італійських страв.