Рецепт: Соус до риби

Інгредієнти:

• 300 гр щавлю
• 150 гр сметани будь-якої жирності
• 1 цибулина
• 60 мл білого сухого вина
• 40 гр вершкового масла
• сіль, перець, спеції за смаком

Рецепт приготування страви:

1. Щавель промити, обсушити і нашаткувати. Цибулю очистити, порізати дрібними кубиками. На пательню покласти шматок вершкового масла і розтопити на невеликому вогні. У розігріте масло скласти подрібнену цибулю.
2. Смажити цибулю на середньому вогні, помішуючи, до золотистого кольору, протягом 3 хвилин. Потім додати подрібнений щавель, накрити кришкою і тушкувати овочі на невеликому вогні під кришкою протягом 3-5 хвилин.
3. Через зазначений час зняти кришку і влити в сковороду вино, розмішати. Готувати соус зі щавлю приблизно 3 хвилини. Підмішати до овочів із вином сметану, додати сіль, перець і спеції за смаком.
4. Готувати соус до риби 3 хвилини на помірному вогні без кришки. Зняти сковорідку з вогню і залишити на кілька хвилин для охолодження. покрити отриманим соусом рибу і подавати до столу. Смачного!

Риба завжди була важливою частиною харчування людей. Вона не тільки надає нам необхідні поживні речовини, а й дарує неповторний смак. Різноманіття рибних страв просто неймовірне: смажена риба, рибний суп, рибні котлети та багато інших. Але рибу можна поліпшити за допомогою соусу. Сметанний соус із шавлією створить ідеальне поєднання з рибою, підкреслюючи її смак і надаючи додаткової м'якості. Експериментуйте з рибними стравами та соусами, щоб створити неповторний смаковий дует!