Рецепт солодких маринованих помідорів

Інгредієнти:

• помідори – 2 кг
• оцет – 100 мл
• лавровий лист
• перець горошком
• цукор – 200 г
• сіль – 1 ст.л.

Спосіб приготування:

1. Ретельно вимийте помідори в проточній воді і ретельно просушіть. Проколіть кожен помідор виделкою біля плодоніжки, щоб шкірка не луснула під час маринування.
2. Простерилізуйте банки і щільно укладіть у них помідори.
3. Залийте томати крутим окропом і залиште на 10 хвилин.
4. Воду з банок вилийте в каструлю, додайте лавровий лист, перець горошком, цукор та сіль. Готуйте на середньому вогні 5 хвилин. Охолодіть маринад, додайте оцет і перемішайте.
5. Залийте помідори готовим маринадом, щільно закрийте кришками, переверніть банки та укутайте ковдрою.

Додаткові поради:

• Використовуйте помідори приблизно однакового розміру для рівномірного просолювання.
• Спробуйте додати різнокольорові помідори для більш яскравого вигляду консервованих овочів.
• Щоб додати особливий смак, спробуйте експериментувати з різними спеціями, наприклад, додайте часник або гілочку свіжого кропу до кожної банки.
• Консервовані помідори відмінно підходять як додаток до салатів, паст, або навіть як інгредієнт для приготування соусів.

З цим рецептом ви зможете насолоджуватися смаком свіжих помідорів навіть взимку!