Мариновані патисони на зиму, без стерилізації

Інгредієнти:

• 7 шт. патисонів
• 1 зубчик часнику
• 4 ст.л. оцту
• 1 пучок кропу
• 0,5 л води
• 1 ст.л. цукру
• 1 ст.л. солі

Рецепт приготування:

1. Підготовка інгредієнтів дуже проста. Патисони зберігають більшість корисних властивостей без теплової обробки, тому вони хрумтять, майже як свіжі. Овочі слід помити, видалити плодоніжки і занурити в каструлю з водою. Поставити на вогонь і варити 7 хвилин після закипання.
2. Поки патисони варяться, підготуйте скляну тару і маринад. Банку промийте з содою та висушіть. Часник наріжте на чотири частини, покладіть на дно банки разом з митим кропом.
3. У окремій ємності змішайте оцет, цукор і сіль. Ретельно перемішайте, щоб сипучі інгредієнти повністю розчинилися.
4. Заповніть банку патисонами до верху. Уважно та обережно влийте маринад, а потім гарячу воду, в якій варилися патисони. Закрийте кришкою.

Мариновані патисони можуть нагадувати за смаком огірки і чудово поєднуються з смаженою картоплею, кашами та рибними чи м'ясними стравами. Цей рецепт не тільки підкреслить смак вашої основної страви, а й збагатить ваш раціон корисними вітамінами і мікроелементами.