Інгредієнти:
- 400 г стебел селери
- 1 бульба фенхелю
- 1 гранат
- 2 мандарини
- 50 г сиру Фета або бринзи
- декілька листів свіжої м'яти
- оливкова олія - за смаком
- сіль, перець - за смаком
Інструкції:
- Очистіть мандарини від шкірки, зніміть плівку з кожної скибочки та наріжте їх невеликими шматочками.
- Фенхель очистіть, наріжте тонкою соломкою та залийте холодною водою на 5 хвилин.
- Стебла селери помийте та наріжте малими шматочками. Посоліть та поперчіть до смаку, збризніть рослинною олією та перемішайте.
- Фету або бринзу наріжте невеликими кубиками однакового розміру.
- Зерна гранату очистіть від шкірки та плівок та викладіть у окрему миску.
- Розкладіть на окремі тарілки мандарини, селеру та зерна гранату.
- М'яту промийте, обсушіть та наріжте на дрібні шматочки.
- Отриманий фенхель обсушіть паперовим рушником.
- Маємо салат, який складається зі селери, мандаринів, гранату, фенхелю та сиру Фета або бринзи.
- Полийте оливковою олією, посоліть та поперчити.
- Прикрасьте салат листям м'яти та подавайте до столу.
Цей салат ідеально підходить як перекус або легка вечеря. Він містить в собі багато вітамінів та мінералів, таких як вітамін С, калій та фолієва кислота. Завдяки селері, цей салат також має антиоксидантні властивості, що допомагає знизити ризик розвитку серцево-судинних захворювань та інших захворювань.
Варто зазначити, що цей салат можна змінювати, додавати або виключати окремі інгредієнти за власним смаком. Наприклад, можна додати волоський горіх або курагу, або замінити сир Фета на рікотту.
Завдяки яскравому вигляду та свіжому смаку, цей салат буде дуже гарним додатком до будь-якого святкового столу, особливо якщо ви бажаєте вразити своїх гостей чимось новим та оригінальним.