Рецепт плову в скороварці

Інгредієнти:

• 500 гр курячого філе
• 400 мл бульйону або чистої води
• 2-3 морквини
• 250 гр сухого рису
• 2 цибулини
• невелика головка часнику (6 зубчиків)
• 1/3 ч.л. шафрану
• 1/3 ч.л. зіри
• 1/3 ч.л. куркуми
• сіль за смаком (близько 1 ч.л.)

Рецепт приготування страви:

1. Курку промити, обсушити і порізати невеликими кубиками. Цибулю очистити і дрібно порізати, моркву очистити і натерти на тертці. На сковороді або в каструлі від скороварки розігріти кілька ложок олії.
2. Викласти в розігріту олію цибулю, ще через 1-2 хвилини додати моркву. Смажити овочі ще кілька хвилин до золотистого відтінку. Потім додати куряче філе й обсмажувати його на сильному вогні, постійно помішуючи, 10 хвилин.
3. Додати сіль, перець, спеції та ретельно перемішати. Смажити курку з овочами ще 5-7 хвилин на середньому вогні під кришкою. Періодично помішувати вміст сковороди/каструлі від скороварки.
4. Якщо ви готували в сковороді - перекладіть її вміст у скороварку. Рис всипати на сито і ретельно промити. Всипати рис у скороварку, залити бульйоном/водою і встановити температуру 105С.
5. Готувати плов у скороварці 7 хвилин за вказаної температури. За цей час очистити зубчики часнику. Через 7 хвилин відкрити кришку, встромити в різних місцях зубчики часнику, закрити кришку і готувати плов ще 5 хвилин за тієї ж температури.
6. Після цього бажано залишити плов у скороварці під кришкою на півгодини, щоб він настоявся. Якщо часу немає - можна перекласти готовий плов зі скороварки на тарілку одразу після приготування. Смачного! 

Цей плов у скороварці - ідеальний варіант для тих, хто любить смачну та здорову їжу, але має обмежений час на приготування. Рис разом із курячим філе та овочами містять багато корисних речовин, а режим приготування в скороварці допомагає зберегти всі вітаміни та мінерали. Спробуйте цей рецепт і переконайтеся в його смакових якостях!