М'ясо з айвою

Інгредієнти:

• 0,5 кг свинини
• 3 крупні айви
• 1 цибулина
• 2 ст.л. томатної пасти
• 2 ст.л. вершкового масла
• сіль, перець та спеції за смаком

Рецепт приготування:

1. Очистіть айву від  серцевинита шкірки та наріжте на велики часточки або півкільцями. Розігрійте сковороду з вершковим маслом на середньому вогні та посмажте айву до рум'яності. Потім викладіть її на окрему тарілку.
2. Очистіть цибулю та наріжте її тонкими півкільцями або чвертинками. Розігрійте сковороду з останнім жиром та ще одну ложку рослинної олії на слабкому вогні, додайте цибулю і посмажте його до золотистого кольору.
3. Промийте свинину, обсушіть її та поріжте на шматочки невеликого розміру. Розігрійте 2-3 ст.л. рослинної олії на великому вогні у сковороді, додайте нарізане м'ясо та обсмажте його протягом близько 5 хвилин, постійно помішуючи, щоб воно не пригоріло.
4. В форму для запікання покладіть цибулю, м'ясо та айву шарами, посоліть та поперчіть за смаком. Змішайте 2 ст.л. томатної пасти з 200 мл киплячої води, розмішайте та залийте отриманим соусом вміст форми. Покрийте форму фольгою. 
5. Запікайте м'ясо з айвою в духовці при температурі 180 градусів протягом близько 20 хвилин. Вийміть форму, зніміть фольгу та запікайте ще 5 хвилин, щоб м'ясо зарум'янилося. Вийміть форму з духовки, розкладіть м'ясо з фруктами по тарілкам та подайте до столу.

Ця страва ідеально поєднується з різними гарнірами, такими як рис, пюре чи запечені овочі. Також можна додати свіжої зелені або цитрусів, щоб додати свіжості та гостроти до смаку.

Айва - це фрукт, який має багато корисних властивостей. Вона містить велику кількість вітамінів С та Е, кальцію, калію та інших мінералів. Вона також має антиоксиданти та сприяє підвищенню імунітету. Тож, додавання айви до цього блюда не тільки підвищує його смак, але й робить його більш корисним для здоров'я.

Не вагайтеся та спробуйте цей швидкий та смачний рецепт запеченого м'яса з айвою в томатному соусі. Ви точно не пошкодуєте!