Інгредієнти:
- 0,5 кг свинини
- 1 цибулина
- 50 мл газованої води
- 1 ст. лимонного соку
- сіль, перець, спеції за смаком
Рецепт приготування страви:
- Свинину промити, обсушити та порізати шматочками середнього розміру. Цибулю очистити і нарізати тонкими кільцями. Поєднати в каструлі м'ясо з цибулею, лимонним соком і мінералкою, посолити, поперчити, додати спеції за смаком і перемішати.
- Накрити каструлю кришкою та прибрати в холодильник як мінімум на годину (краще на 4-6 годин). Дерев'яні шпажки обрізати висотою 3 л банки, духовку не розігрівати. Нанизати мариновані шматочки свинини на шпажки, чергуючи з цибулею (за бажанням можна також нанизати шматочки грудинки на шпажки, як на фото).
- Частину цибулі викласти в банку, поставити туди шпажки і накрити фольгою. Поставити банку з шашликом до холодної духовки, встановити температуру 180С. Готувати шашлик у духовці приблизно 1,5 години за вказаної температури.
- Через вказаний час відключити духовку і трохи відкрити дверцята, закріпити її в такому положенні (якщо вийняти банку відразу після запікання, вона може лопнути). Залишити банки в духовці на 15-20 хвилин, потім вийняти їх і дати кілька хвилин постояти.
- Зняти фольгу і перекласти шашлик із банки на тарілку разом із шпажками. Подавати шашлик зі свинини гарячим до столу, бажано з кетчупом або томатним соусом. Смачного!
Шашлик в банці - це чудова альтернатива традиційному шашлику на вулиці, особливо якщо погода не дозволяє використовувати гриль або барбекю. Використання банок для запікання допомагає зберігати смак і м'якість м'яса, тому що воно приготовлюється в своїй власній соковитості та маринаді. Додайте свої улюблені спеції до маринаду, щоб створити власний смак. Цей шашлик стане прекрасним доповненням до будь-якого святкового застілля або просто вечері з сім'єю та друзями. Спробуйте цей рецепт на шашлик в банці та насолоджуйтесь смаком!