Інгредієнти:
- 800 г картоплі, нарізаної кубиками
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1 цибулина, дрібно нарізана
- 1 зубчик часнику, дрібно нарізаного
- 1/2 чайної ложки перцю чилі
- 1/2 чайної ложки паприки
- 1 чайна ложка тмину
- 1/2 чайної ложки кайєнського перцю
- 150 г сметани для покриття
Рецепт приготування блюда:
- Відваріть кубики картплі протягом 5 хвилин. Тим часом розігрійте олію в сковороді та легко підсмажте цибулю протягом 8 хвилин.
- Додайте часник і спеції, а потім смажте ще 2 хвилини.
- Вийміть картоплю, дайте їй просочитися та додайте її до сковороди з цибулею. Перемішайте і смажте картоплю, щоб вона рівномірно покривалася золотистим кольором протягом 10 хвилин.
- Подавайте гарячим з сметаною, посипаною трохи перцем.
Цікаве:
Мексиканська кухня відома своїми яскравими смаками та спеціями, які використовуються в багатьох стравах. Картопля в мексиканській кухні - це не тільки популярний інгредієнт, але і самостійна страва, наприклад, мексиканські картопляні тахос. Вони готуються за допомогою тих самих спецій, що й у нашому рецепті, але ще й додаються такі інгредієнти, як чорні боби, кукурудза та авокадо. Інша популярна мексиканська страва з картоплею - це папас-фритас, які в подачі нагадують наші звичайні картопляні кубики, але з додаванням спецій і соусів мексиканської кухні.
Цікаво, що картопля була відома в Мексиці ще до прибуття іспанців, але вона не була широко використовуваною у мексиканській кухні до 20 століття, коли були введені нові способи його готування та поширені міжнародні кулінарні тенденції.
Крім того, мексиканська кухня вважається однією з найбільш здорових кухонь у світі, оскільки використовує багато овочів, фруктів та бобових культур, а також зменшує вживання жирів та солі. Тож, якщо ви хочете спробувати щось нове та корисне для здоров'я, то мексиканська кухня - це добрий вибір.