Інгредієнти:
- 200-220 гр сухого рису
- 4 яйця (можна замінити шинкою)
- 2 цибулі
- 2 моркви
- 120-130 мл соєвого соусу
- 1-2 см кореня імбирю
- сіль, перець за смаком
Інструкції:
- Рис промити в холодній воді, потім варити в киплячій, підсоленій воді протягом 20-25 хвилин. Відкинути його на сито і дати стекти рідині.
- Цибулю і моркву нарізати на дрібні квадратики. Обсмажити на рослинній олії до м'якості.
- Налити ще трохи олії на сковороді і смажте тонкий омлет з одного яйця, потім знову зробіть ще 2 омлети.
- Нарізати омлет на маленькі шматочки. Імбир натерти на дрібну терку.
- На сковороді розігріти олію, потім додати рис, зажарку з овочів, тертий імбир і омлет. Перемішувати і додати соєвий соус. Готувати 1-2 хвилини на помірному вогні.
- Подавати на стіл гарячим або охолодженим.
Ця страва може бути ідеальним варіантом для тих, хто хоче щось нове на своєму столі, спробувати щось оригінальне з китайської кухні. Чахан - це простий і смачний рецепт, який легко приготувати вдома. Можна додавати до нього різні інгредієнти за смаком, такі як куряче м'ясо, креветки або гриби. Чахан - це чудова страва для вечері або обіду, або ж навіть для сніданку, якщо ви любите їсти щось густе та поживне вранці.