Інгредієнти:
- 1 кг вовнянок
- 500 мл чистої води
- 1 морква
- 1 цибуля
- 5 горошків чорного перцю
- 2 ст. ложки солі
- 1 ст. ложка цукру
- 1 ст. ложка оцту 9%
- 3-4 бутончики гвоздики
- 2 лаврових листа
Інструкції:
- Очистіть вовнянки, промийте та наріжте невеликими шматочками. Покладіть в каструлю зі столовою ложкою солі та літром холодної води, дайте закипіти та варіть 15 хвилин. Потім процідіть.
- У міжчасі приготуйте маринад. Очистіть моркву та наріжте її маленькими кубиками або півкільцями. Цибулю наріжте крупними кільцями. Додайте у каструлю з холодною водою, сіллю, цукром, перцем, лавровими листами, гвоздикою та дайте закипіти.
- Коли маринад закипить, відварені вовнянки додайте до каструлі та знову доведіть до кипіння.
- Простерилізуйте банки та кришки, залійте гриби маринадом та закатайте. Переверніть горячі банки дном догори та залиште на кілька годин до остудження.
- Зберігайте мариновані вовнянки в темному прохолодному місці. Цей простий рецепт дозволяє зберегти улюблений смак літа на зиму, щоб насолоджуватися ним у будь-який час року.
Мариновані вовнянки - це чудовий спосіб додати до страви або салату інтересний смак і текстуру. Вовнянки мають нейтральний смак, який добре поєднується з іншими інгредієнтами, тому вони стануть чудовим доповненням до будь-якої страви.