Інгредієнти:
- 2 кг абрикосів
- 600 гр цукру
Інструкції:
- Абрикоси ретельно вимийте, обсушіть та очистіть від кісточок. Половинки абрикосів розкладіть у велику миску або каструлю, посипте цукром, перемішайте і залиште на ніч (10-14 годин), прикривши марлею.
- До варіння варення простерилізуйте банки будь-яким зручним для вас способом, кришки прокип'ятіть протягом 10 хвилин.
- Після заданого часу поставте каструлю/миску на вогонь і, помішуючи, доведіть варення до кипіння. Варіть абрикосове варення 5 хвилин після закипання на маленькому вогні, помішуючи дерев'яною або пластиковою ложкою.
- Розлийте гаряче варення в стерилізовані банки (доверху), закрийте кришками та переверніть їх догори дном. Укутайте банки ковдрою або рушником і дайте їм повністю охолонути. Зберігайте абрикосове варення до 1 року в темному та прохолодному місці.
Щоб зробити це варення ще більш смачним, можна додати до його складу корицю, ванілін, мед або інші ароматизатори за смаком. Також можна спробувати замінити частину цукру медом або коричневим цукром для більш насиченого смаку.
Крім того, абрикоси - це відмінне джерело багатьох вітамінів та мінералів, таких як вітамін А, вітамін С, калій та бета-каротин. Вони також містять антиоксиданти, які можуть допомогти у боротьбі зі стресом та запаленням. Тому, насолоджуючись цим абрикосовим варенням , ви не тільки отримуєте задоволення від смаку, але й забезпечуєте своє тіло корисними речовинами.
Не соромтеся експериментувати зі складом та варіантами цього рецепту, щоб створити свою унікальну версію цього абрикосового варення. Це простий та швидкий спосіб зберегти смак літа на цілий рік!