Рецепт корн-догів

Інгредієнти:

• 600 грамів сосисок
• 250-300 мл молока
• 125 грамів кукурудзяного борошна
• 125 грамів пшеничного борошна
• 1 яйце
• 1 столова ложка цукру
• 1/2 чайної ложки солі
• 1/2 чайної ложки гашеної соди (лимонним соком або оцтом)
• дерев'яні шпажки (за кількістю сосисок)

Інструкції:

1. У велику миску вбити яйце, додати сіль та цукор і збити до повного розчинення. Потім поступово вливати молоко, продовжуючи збивати.
2. Просійте обидва види борошна в окрему миску і поступово додавати до молочної суміші, помішуючи, доки не стане однорідною.
3. Гашену соду додати до тіста і швидко перемішати. Залишити тісто на 10 хвилин при кімнатній температурі.
4. Підготувати сосиски, очистивши їх від плівки та обсушити.
5. Нанизати кожну сосиску на дерев'яний шампур.
6. У глибокому казані нагріти близько 0,5 літра рослинної олії. Обмокнути сосиску в тісто, перекрутити кінчик шампура, щоб зайве тісто стекло назад у миску, та занурити в киплячу олію. Обертаючи шампур, смажити корн-доги до золотистої кірочки близько 1-1,5 хвилини.
7. Готові корн-доги виймати з казану та класти на паперові рушники, щоб зняти зайву олію.
8. Продовжувати смажити корн-доги, поки не закінчиться тісто і сосиски.
9. Подавати гарячими зі своїм улюбленим соусом на смак.