Інгредієнти:
- 1 великий батон (близько 500-600 г)
- 200 г сиру Фета (можна замінити на адигейський сир або бринзу)
- 120 г копченої грудинки або шинки
- 100 г вершкового сиру (Маскарпоне), можна замінити на вершкове масло
- 1 цибулина
- Невеличкий пучок свіжої петрушки або кінзи
- Кілька листків шпинату
- Кілька гілочок кропу
- Гілочка тим'яну
- 3 зубчики часнику
- Сіль, чорний молотий перець за смаком
Рецепт:
- Порізати батон порційними шматками товщиною близько 1-1,5 см, не дорізаючи до кінця на 1 см.
- Петрушку разом з кропом, шпинатом та тим'яном промити і просушити та змелити в блендері. Можна зелень нарізати дрібно ножем або використати кухонний комбайн.
- Цибулю очистити і порізати на крупні шматки, часник також очистити і додати до цибулі, додати Маскарпоне (або розтоплене вершкове масло) та змелити все разом в блендері, разом зі зеленню.
- Сир нарізати на маленькі шматочки та додати до маси і знову перемішати, щоб отримати однорідну консистенцію.
- Можна нарізати інгредієнти для начинки фаршированого батона ножем або використати блендер. Копчену грудинку нарізати дуже дрібно і змішати з сирно-зеленевою начинкою, додати сіль та перець за смаком та перемішати.
- Начинку нанести між шматочками батона.
- Розігріти духовку до 140-160 градусів.
- Деко накрити фольгою і покласти туди батон, завернути в фольгу і поставити в духовку.
- Після 30 хвилин приготування, вийняти деко з духовки і залишити батон охолоджуватися протягом 10 хвилин.
- Розгорнути фольгу, нарізати батон на шматочки, переложити їх на блюдо і подати до столу.
Цей рецепт можна змінювати залежно від ваших смакових уподобань. Замість копченої грудинки або шинки можна використовувати інші м'ясні наповнювачі, або взагалі обійтися без м'яса. Зелень можна замінити на інші види, такі як базилік або орегано. Крім того, якщо ви хочете, щоб батон був більш хрустким, ви можете замінити фольгу на пекарський папір або взагалі не заховувати його в фольгу.
Цей фарширований батон може бути ідеальною закускою для будь-якої вечірки або святкового заходу. Він також може бути чудовим сніданком або легкою вечерею.