Для паніровки: 1 яйце, 2 ст.л. борошна, 4 ст.л. сухарів для паніровки
Рослинна олія для смаження
Рецепт приготування:
Відваріть картоплю до готовності в підсоленій киплячій воді, відкиньте воду і розітріть картоплю добре.
Додайте до картоплі яйце, вершки, зелень, сіль та перець за смаком. Поступово додайте манку та перемішайте добре.
З мокрими руками сформуйте кульки з картопляної суміші, обсипте борошном, занурте в збите яйце та обваляйте в сухарях для паніровки.
Розігрійте сковороду з достатньою кількістю олії (або скористайтеся фритюрницею) та обсмажте крокети партіями до золотистого кольору.
За допомогою шумівки вийміть крокети з олії та вкладіть на паперові рушники, щоб зняти надмірну олію.
Охолодіть і подавати на стіл.
Цікаві факти:
Саме слово "крокет" походить від французького слова "croquer", що означає "хрустіти".
Крокети походять із Іспанії, де їх вперше приготували в XVII столітті.
У різних країнах крокети можуть мати різні розміри і форму. Наприклад, в Нідерландах вони зазвичай дуже довгі та тонкі, а в Іспанії - коротші і більш округлі.
У США крокети зазвичай подають із спеціальним соусом, який називається "реєтт-сос".
Крокети можна приготувати не тільки з картоплі, але й зі смаженого м'яса, риби, овочів та інших інгредієнтів.
Крокети - популярна закуска на святкуваннях та вечірках, а також вони можуть бути чудовим додатком до будь-якого обіду чи вечері.
