Рецепт картопляних крокетів

Інгредієнти:

• 0,5 кг картоплі
• 1 яйце
• 1 ст.л. манки
• 30 мл вершків
• Сіль та перець за смаком
• 50 г зелені на ваш смак
• Для паніровки: 1 яйце, 2 ст.л. борошна, 4 ст.л. сухарів для паніровки
• Рослинна олія для смаження

Рецепт приготування:

1. Відваріть картоплю до готовності в підсоленій киплячій воді, відкиньте воду і розітріть картоплю добре.
2. Додайте до картоплі яйце, вершки, зелень, сіль та перець за смаком. Поступово додайте манку та перемішайте добре.
3. З мокрими руками сформуйте кульки з картопляної суміші, обсипте борошном, занурте в збите яйце та обваляйте в сухарях для паніровки.
4. Розігрійте сковороду з достатньою кількістю олії (або скористайтеся фритюрницею) та обсмажте крокети партіями до золотистого кольору.
5. За допомогою шумівки вийміть крокети з олії та вкладіть на паперові рушники, щоб зняти надмірну олію.
6. Охолодіть і подавати на стіл.

Цікаві факти:

• Саме слово "крокет" походить від французького слова "croquer", що означає "хрустіти".
• Крокети походять із Іспанії, де їх вперше приготували в XVII столітті.
• У різних країнах крокети можуть мати різні розміри і форму. Наприклад, в Нідерландах вони зазвичай дуже довгі та тонкі, а в Іспанії - коротші і більш округлі.
• У США крокети зазвичай подають із спеціальним соусом, який називається "реєтт-сос".
• Крокети можна приготувати не тільки з картоплі, але й зі смаженого м'яса, риби, овочів та інших інгредієнтів.
• Крокети - популярна закуска на святкуваннях та вечірках, а також вони можуть бути чудовим додатком до будь-якого обіду чи вечері.