Рецепт форшмака з оселедцем по-єврейськи

Інгредієнти:

• 2 середні оселедці
• 250 гр вершкового масла
• 3 яйця
• 100 гр плавленого сиру
• 3-4 ст.л. майонезу

Рецепт приготування страви:

1. Оселедець почистити від кісток, голів і плавників. Філе, молоки та ікру відкласти в окрему миску. Яйця зварити круто (10 хвилин) і перекласти на кілька хвилин у ємність із холодною водою.
2. Очистити яйця від шкаралупи і пропустити через м'ясорубку разом з очищеним оселедцем. Масло покласти на 5 хвилин у морозилку. Плавлений сир натерти на тертці (можна його пропустити через м'ясорубку разом з іншими інгредієнтами). Додати сир у форшмак і перемішати.
3. Охолоджене масло натерти на тертці в рибну масу, додати майонез і ретельно перемішати. Форшмак з оселедця готовий, але він буде смачнішим, якщо дати йому настоятися в холодильнику щонайменше півгодини.
4. Подавати форшмак можна до тостів, хліба (краще чорного) або в тарталетках. Під час подачі можна прикрасити подрібненою зеленню. Смачного! 

Форшмак - це традиційна страва єврейської кухні, яку часто подають на святковий стіл. У цьому рецепті оселедець використовується як основний інгредієнт, а його ніжний смак доповнюється вершковим маслом, яєчними білками та плавленим сиром, що надає страві кремовості та насиченого смаку. Форшмак може бути ідеальним доповненням до будь-якої страви або просто смачною закускою, якою можна насолоджуватися в будь-який час дня. За бажанням, до рецепта можна додати ще кілька інгредієнтів, наприклад, цибулю або моркву, щоб надати страві додаткової пікантності та смаку. Спробуйте цей простий і смачний рецепт форшмака з оселедцем і насолоджуйтеся смаком традиційної єврейської кухні.