Інгредієнти:
- 200 гр житнього борошна
- 200 гр цільнозернового борошна
- 220 мл чистої води
- 100 мл окропу
- 30 гр житнього солоду
- 30 гр родзинок
- 2 ст. сухого білого вина або винного оцту
- 1 ст. цукру
- 1 ст. рослинного масла
- 4-5 гр сухих дріжджів
- 1 ч. л. солі
- 1 ч. л. меленого коріандру
Рецепт приготування страви:
- Солод залити окропом і розмішати, коріандр потовкти у ступці (можна подрібнити кавомолкою). Просіяти через сито обидва види борошна, додати коріандр, родзинки та перемішати.
- Всипати в чашу хлібопічки дріжджі, потім борошняну суміш, сіль і цукор. Влити запарений солод, чисту воду, додати олію та вино/оцет. Готувати бородинський хліб у хлібопічці 3 години 40 хвилин у режимі Житній хліб.
- Після звукового сигналу відкрити хлібопічку і вийняти хліб на решытку, залишити його остигати. Після повного остигання можна нарізати домашній бородинський хліб порційними шматочками та подавати до столу. Смачного!
Цей рецепт - чудовий вибір для тих, хто хоче спробувати щось нове та корисне в готуванні. Бородинський хліб містить багато корисних речовин, таких як клітковина, вітаміни та мінерали, що покращують здоров'я травного тракту та допомагають знизити ризик серцево-судинних захворювань. Крім того, готування хліба в хлібопічці дозволяє значно зекономити час та зусиля, що робить цей рецепт ще більш привабливим для зайнятих людей.