Інгредієнти:
- яловичина - 3 кг
- печериці - 1 кг
- копчені ребра - 1 кг
- рослинна олія - 1 ст. л.
- сир - за смаком
- вершкове масло - за смаком
Рецепт приготування:
Ця страва виглядає дуже яскраво та апетитно, обов'язково сподобається всім любителям м'яса своїм насиченим смаком.
- Яловичину промивають, нарізають невеликими шматочками і відбивають. Печериці очищають, ріжуть скибочками і обсмажують до м'якості.
- З реберець зрізають м'ясо, добре подрібнюють та змішують з грибами та натертим сиром. Начинку викладають на шматочки яловичини та загортають кожен шматочок рулетом.
- Рулети обсмажують на суміші рослинного та вершкового масла до утворення апетитної скоринки – це приблизно п'ятнадцять хвилин на сильному вогні.
М'ясо подавати у гарячому вигляді, прикрашене гілочками розмарину.
Додаткова інформація:
Щоб зробити страву ще смачнішою, можна додати до начинки трохи часнику та спецій за смаком, таких як паприка, чорний перець чи чебрець. Це додасть рулетам особливого аромату та пікантності. Також, для більшої соковитості, можна обернути кожен рулет беконом або тонко нарізаною шинкою перед обсмажуванням.