Равіолі з лососем та творогом

Інгредієнти:

• 170-200 гр муки
• 2 жовтки
• 1 яйце
• 150 г копченого лосося
• 150 г творогу
• 1/2 пучка укропу
• сіль
• перець

Рецепт приготування:

1. В муку додайте яєчні жовтки та замішайте тісто, можна додати трохи води.
2. Отримане тісто обгорніть у кухонну плівку та покладіть у холодильник на 45 хвилин.
3. Підготуйте начинку, поки тісто стоїть в холодильнику. Висипайте у миску роздріблений творог, додайте нарізаний укроп та дрібно нарізаний копчений лосось та добре перемішайте. Нарешті, приправте сіллю та перцем та ще раз перемішайте.
4. Дістаньте тісто та розріжте його на дві частинки, розкочуйте на два тонкі та рівні за розміром коржі.
5. На одному з коржів викладіть чайної ложкою підготовлену начинку з інтервалом у 2 см з кожного боку.
6. Покладіть на верхню частину другий корж та притисніть вільні від фаршу ділянки.
7. За допомогою ножа або гострої форми виріжте квадратні равіолі.
8. Варіть равіолі кілька хвилин у підсоленій киплячій воді. Подаємо з розтопленим вершковим маслом, яке додає пікантності та збагачує смак страви.

Цей рецепт равіолі з лососем та творогом - це ідеальний варіант для тих, хто любить східну кухню, але також шукає щось нове та цікаве. Копчений лосось надає цій італійській страві смаку Скандинавії, а творог з укропом - східних регіонів. Равіолі можна подавати як основну страву або як додаток до супу чи салату.

Якщо у вас є декілька додаткових інгредієнтів, ви можете експериментувати з начинкою та приправами. Додавайте свої улюблені трави, спеції та інші інгредієнти, щоб зробити цю страву більш особливою та насиченою. Наприклад, можна додати червоний перець, лимонний сік або молоду цибулю.

Отже, спробуйте цей рецепт равіолі з лососем та творогом та насолоджуйтесь новими смаками традиційної італійської кухні зі східним акцентом!