Інгредієнти:
- 400г картоплі (ріжте навпіл, якщо клубні великі)
- 2 столові ложки оливкової олії
- 8 стручків спаржі (обрізається вдвічі)
- 2 гілки помідорів чері
- 1 столова ложка бальзамічного оцту
- 2 філе лосося, кожне близько 140 гр
- жменька листя базиліка
Рецепт приготування:
- Розігрійте духовку до 200/220С.
- Покладіть картоплю та 1 столову ложку оливкової олії в жаростійку посуду та держіть в духовці протягом 20 хвилин, поки він не отримає коричневий колір.
- Перемішайте спаржу з картоплею, а потім поверніть в духовку ще на 15 хвилин.
- Додайте помідори чері та оцет, помістіть філе лосося серед овочів. Полити все олією та повернути в духовку на 10-15 хвилин.
- Посипати листями базиліка та подавати до столу.
Цікаві факти:
Лосось - це джерело багатьох корисних речей, наприклад, він містить багато Омега-3 жирних кислот, які допомагають знизити ризик виникнення серцево-судинних захворювань та сприяють здоровому функціонуванню мозку. Крім того, спаржа - це чудовий джерело вітамінів та мінералів, таких як вітамін К та фолієва кислота, які важливі для здоров'я кісток та для розвитку плода в період вагітності. Картопля, з свого боку, є джерелом калію та вітаміну С, які необхідні для здорового серцево-судинної системи та імунної системи.
Ще один цікавий факт - бальзамічний оцет має багато корисних властивостей для здоров'я, зокрема, він може допомогти знизити рівень цукру в крові та покращити травлення. Крім того, оцет містить антиоксиданти, які захищають клітини від пошкоджень та можуть знизити ризик розвитку деяких видів раку.
Отже, ця страва не тільки смачна, але й корисна для здоров'я. Спробуйте приготувати Лосось зі спаржею та картоплею у духовці і насолоджуйтеся його неймовірним смаком та корисними властивостями!