Пиріг з журавлиною та яблуками

Інгредієнти:

• 3 яблука
• 200 г борошна
• 100 г цукру
• 100 г йогурту
• 90-100 г вершкового масла
• 1 яйце
• 50 г сметани
• 15 г ванільного цукру
• 2 ч.л. розпушувача
• 1,5 ч.л. меленої кориці
• 0,5 ч.л. меленого кардамону

Рецепт приготування:

1. Вийміть яйце, вершкове масло, йогурт та сметану з холодильника та залиште їх на 20-30 хвилин при кімнатній температурі.
2. Просійте борошно разом з корицею (залиште 0,5 ч.л. для верху пирога), кардамоном та розпушувачем у миску та перемішайте.
3. Переберіть журавлину, промийте та обсушіть її. Яблука вимийте та поріжте на тонкі часточки.
4. Збийте масло до пухкості та поступово додавайте цукор, продовжуючи збивати ще 5 хвилин на високій швидкості.
5. Додайте до масла яйця по одному, знову збиваючи до однорідності.
6. Потім додайте спочатку йогурт, а потім сметану, продовжуючи збивати.
7. Додайте суху суміш та журавлину, перемішайте та викладіть отриману масу в підготовлену форму для випічки, яку необхідно змастити вершковим маслом та посипати борошном.
8. Декоруйте пиріг яблуками та посипте зверху залишками кориці та ванільного цукру.
9. Випікайте пиріг з журавлиною та яблуками протягом 45 хвилин при 180 градусах.
10. Вийміть форму з духовки та залиште пиріг остигати протягом 10-15 хвилин.
11. Після охолодження, посипте пиріг цукорною пудрою та подавайте до столу.

Цей пиріг стане ідеальним варіантом для сімейного чаювання в осінню пору. Крім того, він може бути чудовим десертом на будь-якому святі. Якщо ви бажаєте різноманітності, спробуйте додати до пирога інші сезонні фрукти, наприклад, груші або гранат. Або спробуйте замінити журавлину на смородину чи малину для більш насиченого смаку. Розкрийте свій кулінарний талант та експериментуйте зі смаками!

Смачного!