Пиріг з гарбузом та куркою

Інгредієнти:

• 1 куряча грудка або 2 курячі філе
• упаковка листкового тіста (400 або 500 г)
• 450-500 г гарбуза (без насіння та шкірки)
• 200 г сметани або вершків 20%
• 2 цибулини
• 2 яйця
• 50-60 г твердого сиру
• 2 зубки часнику
• сіль, перець, спеції за смаком
• рослинна олія для смаження та змащення форми

Рецепт приготування:

1. Покрити листкове тісто харчовою плівкою та залишити на 30-60 хвилин для розмороження. Порізати куряче філе невеликими шматочками, гарбуз - кубиками.
2. Очистити та нарізати цибулю та часник, підсмажити на рослинній олії до золотистого кольору. Додати гарбуза та смажити на середньому вогні ще 5-7 хвилин, помішуючи.
3. Відкласти гарбуз на тарілку. На решітці підсмажити куряче філе на рослинній олії протягом 1-2 хвилин на високому вогні до золотистого кольору. Додати сіль та перець до смаку, перемішати та переложити на тарілку до гарбуза.
4. У миску розбити яйця, додати сметану або вершки, сіль та перець, перемішати.
5. Форму або лист змастити рослинною олією. Розігріти духовку до 180/200 градусів С.
6. Розкатати тісто по формі листа або форми і сформувати бортики. Відправити форму з тістом на 5 хвилин до розігрітої духовки.
7. Вилити на розігріте тісто начинку з гарбузом та куркою, залити яєчно-вершковою сумішшю та посипати тертим сиром.
8. Випікати пиріг із гарбузом та куркою протягом 15 хвилин при вказаній температурі, доки тісто не стане золотистим. Вийняти з духовки та залишити охолонути на 10-15 хвилин.
9. Подавати пиріг до столу теплим або охолодженим. Смачного!

Цей пиріг можна приготувати з використанням інших інгредієнтів, таких як морква, картопля або гарбуз, а також додавати різноманітні спеції та трави для більш насиченого смаку. Також, ви можете експериментувати з начинкою та замінювати куряче філе на інші види м'яса або зовсім його не додавати для вегетаріанської версії. Цей пиріг чудово підійде як для родинного обіду, так і для святкового застілля.