Інгредієнти:
- 400 г м’якоті гарбуза (без шкірки та кісточок)
- 300 г яблук (без шкірки та кісточок)
- 300 г борошна
- 200 г цукру
- 200 г вершкового масла
- 4 яйця
- 10 г ванільного цукру
- 1 ч.л. розпушувача
- молота кориця - за смаком
- цукрова пудра - за смаком
- щіпка солі
Рецепт приготування:
- Розрізане вершкове масло залиште на 15-20 хвилин в кімнатній температурі, щоб воно розтануло. Просійте борошно через сито разом з корицею, розпушувачем, ванільним цукром, сіллю в одну миску та перемішайте.
- Очистіть гарбуз від насіння та шкірки, дрібно наріжте або натріть на крупній тертці. Яблука очистіть від шкірки та серцевини, подрібніть таким же способом, як гарбуз. Якщо фрукти дуже соковиті, можна після нарізки або тертя злити зайвий сік.
- Збийте вершкове масло до пишності міксером на високих обертах, додайте цукор тонким струмком та збивайте ще 5 хвилин, доки він майже повністю розчиниться. Додайте сирі яйця, ретельно збиваючи після кожного додавання.
- Додайте до отриманої маси спочатку гарбуз з яблуками, потім борошняну суміш. Вимішайте лопаткою до однорідності та перекладіть в форму для випічки, змащену вершковим маслом та посипану борошном.
- Випікайте пиріг з гарбузом та яблуками до золотистої скоринки протягом 40-45 хвилин при температурі 180 °С. Вийміть форму з духовки, накрийте легким рушником та залиште на півгодини "відпочити". Зніміть рушник, переверніть пиріг на тарілку та наріжте порційними шматочками.
- Подавайте пиріг з гарбузом та яблуками з цукровою пудрою та насолоджуйтесь його неповторним смаком.
Цей пиріг - чудовий спосіб використати гарбуз та яблука, які часто можна знайти на прилавках магазинів восени. Крім того, він не потребує складних інгредієнтів при приготуванні, тому ви можете з легкістю готувати його вдома. Це чудовий десерт для сімейних свят, який може бути чудовим доповненням до чаю або кави в будь-який час дня. Спробуйте цей рецепт і насолоджуйтеся чудовим смаком домашнього пирога з гарбузом та яблуками!