Пиріг з бананами та сиром

Інгредієнти:

Тісто для пирога:

• 250 г борошна
• 100 г вершкового масла
• 1 яйце
• 2 ст.л. сахару
• 1 ч.л. розпушувача

Начинка для пирога:

• 2 середні банани
• 300 г сиру
• 2-3 ст.л. сметани
• 2 ст.л. цукру
• 1 ч.л. меленої кориці

Рецепт приготування:

1. Просійте борошно через сито разом із цукром і розпушувачем у одну миску. Перемішайте. Натріть вершкове масло на крупній тертці, додайте до суміші з борошном і розітріть руками до отримання маслянистої крихти.
2. Виміряйте близько 3-4 ст.л. цієї крихти і відкладіть в окремий посуд. З'єднайте решту крихти з сирим яйцем і добре замісіть руками. Заверніть тісто в харчову плівку і поставте в холодильник на 30 хвилин. До крихти з маслом додайте ложку цукру, корицю, перемішайте і також поставте в холодильник.
3. Протріть сир через сито або розітріть виделкою. Збийте сир зі сметаною та цукром за допомогою блендера або міксера до кремової консистенції. Зніміть шкірку з бананів і розріжте банани вздовж на 2-3 частини.
4. Покрийте дно форми для випічки пергаментним папером і розподіліть по ньому тісто пальцями. Рівномірно розподіліть його по дну форми. Покрийте тісто сирною начинкою, розташуйте банани і посипте крихтою тіста з корицею.
5. Випікайте пиріг з сиром та бананами протягом 30-40 хвилин при температурі 180°C. Вийміть форму з духовки, накрийте легким рушником і залиште охолоджуватися. Повністю охолоджений пиріг вийміть з форми, наріжте на порційні шматочки і подавайте до столу. Смачного чаювання!

Цікавий факт:

Кориця, яка використовується у цьому рецепті, має багато корисних властивостей. Вона допомагає знизити рівень цукру в крові, поліпшує пам'ять і концентрацію, а також має протизапальні властивості. Додавання кориці до цього пирога не тільки підкреслить його аромат, але й зробить його більш корисним для вашого організму!