Інгредієнти:
На кожну 3-л банку:
- Помідори ( кількість - за бажанням)
- 6-7 зубчиків часнику
На кожні 1,5 л води:
- 100 гр цукру
- 1,5 ст.л. солі
- 1 ч.л. оцту 9%
Рецепт приготування:
- Промийте помідори та проткніть їх кілька разів зубочисткою біля місця кріплення плодоніжки.
- Простерилізуйте банки та наповніть їх до верху помідорами.
- У окремій каструлі доведіть до кипіння воду та влийте її в банки з помідорами, заповнивши банки до країв. Закрийте кришками та залиште на 15 хвилин.
- Очистіть та дрібно наріжте часник.
- Злийте воду з банок в каструлю, додайте необхідну кількість солі та цукру та поставте на вогонь.
- Помішуючи, доведіть розчин до кипіння, влийте оцет та зніміть з вогню.
- Додайте нарізаний часник до кожної банки та заповніть банки гарячим маринадом.
- Закрийте банки кришками, переверніть їх та укрийте ковдрою або рушником.
- Після повного остудження зберігайте помідори в прохолодному місці, захищеному від прямих сонячних променів.
Цей рецепт є чудовим способом збереження помідорів на зиму, а також чудово підійде для створення зимового настрою на святковому столі. Завдяки ефекту снігу, який створює часник, мариновані помідори стануть чудовою прикрасою на столі.
І не забувайте, що помідори можна використовувати не тільки як закуску, але й як інгредієнт у багатьох стравах. Додайте їх до салатів, супів, соусів або використовуйте як складову для піци та інших страв. Насолоджуйтесь смаком та вигідним зберіганням свіжих помідорів на зиму!