Інгредієнти:
- 1 л чистої води
- 600 г кабачків
- 300 г аличі
- 300 г цукру
Рецепт приготування:
- Промийте банки та кришки для консервування, а потім стерилізуйте їх в киплячій воді або духовці.
- Поріжте аличу на шматочки та розкладіть на дні банок.
- Очистіть кабачки від насіння та шкірки і наріжте на невеликі кубики. Розкладіть їх у банки повністю або наполовину.
- Доведіть воду до кипіння і залийте нею кабачки у банках.
- Покладіть кришки на банки та зачекайте 10 хвилин.
- Злийте воду з банок в каструлю, додайте цукор і поставте на вогонь. Доведіть до кипіння та зменшіть вогонь, щоб сироп не згорів.
- Злийте гарячий сироп в банки з кабачками та аличою.
- Закатайте банки та переверніть їх догори дном.
- Загорніть банки в ковдру або товстий рушник та залиште їх остигати протягом 8-10 годин.
- Готові консерви зберігайте в прохолодному і темному місці не більше 1-1,5 років.
Консервовані кабачки з аличою - це не тільки смачна, але й корисна заготівля на зиму. Вона може бути використана для приготування салатів, гарячих страв або як закуска до вина. Кабачки містять багато вітамінів і мінералів, які допомагають підтримувати здоров'я організму, а алича - багата на вітамін С, який зміцнює імунну систему. Якщо ви любите експериментувати зі смаками, спробуйте додати у рецепт інші фрукти або ягоди, щоб зробити його більш оригінальним. Зберігайте ці консерви в прохолодному і темному місці і насолоджуйтеся ними протягом всієї зими!