Інгредієнти:
Дріжджове тісто для піци:
- 200 г борошна
- 120 мл чистої води
- 30 мл оливкової олії (або соняшникової)
- 1 ч.л. сухих дріжджів
- 1/4 ч.л. солі
Начинка для піци:
- 1 куряче філе
- 150-200 г печеріць
- 1 помідор
- 100 г сиру
- 3 ст.л. кетчупу
- 2 зубчики часнику
- 1 ст.л. майонезу
- 1 ч.л. сушеного базиліку
- перець, сіль за смаком
Рецепт приготування:
- Змішайте борошно з сіллю та дріжджами. У окремому посуді змішайте олію з теплою водою та додайте отриману суміш до сухої маси, спочатку помішуючи ложкою, а потім руками.
- Помістіть тісто для піци на стіл (за необхідності можна додати трохи більше борошна). Перекладіть його в миску, змащену рослинною олією, накрийте харчовою плівкою або рушником і залиште протягом 45-60 хвилин у теплому місці.
- Ретельно промийте печериці та наріжте їх тонкими пластинами. Очистіть та наріжте цибулю тонкими напівкільцями. Промийте помідори та наріжте їх тонкими півколами. Натріть сир на дрібну тертку.
- Промийте філе та обсушіть його, наріжте невеликими кубиками. Розігрійте на сковороді декілька ложок рослинної олії і обсмажте філе на сильному вогні, постійно помішуючи, протягом 2-3 хвилин. Посоліть і поперчіть за смаком.
- Розкатайте тісто руками (приблизно 2-3 хвилини) до 5 мм товщини (можна одразу вирізати з нього круг). Перекладіть розкатане тісто на пекарську форму, перед тим змастивши її рослинною олією.
- Очистіть часник і пропустіть його через прес для часнику, змішайте з кетчупом та майонезом, посоліть і поперчіть за смаком. Розподіліть отриманий соус на тісті, потім розмістіть шарами спочатку курку, потім свіжі гриби, цибулю, помідори і рівномірно посипте тертим сиром.
- Піца з куркою та грибами готується приблизно 15 хвилин при температурі 200/220 °C. Вийміть форму з духовки, наріжте піцу на шматочки і подайте до столу. Смачного!
Додаткові відомості:
- До тіста можна додати інші спеції, наприклад, сушений орегано або тим'ян, щоб надати більше смаку.
- Спробуйте додати до начинки інші улюблені інгредієнти, наприклад, перець чилі або мариновані оливки, щоб створити свій власний варіант піци.
- Подавайте піцу зі свіжою зеленню, такою як салатом або зеленою цибулею, для більш насиченого смаку і свіжості.