Піца по-мексиканськи з перцем халапеньо

Інгредієнти:

• дріжджове тісто – 500 г
• часник – 2 зубчики
• сир рікотта – 200 г
• перець халапеньо – за смаком
• червона цибуля – 0,5 головки
• солодкий маринований перець – 100 г
• сіль – за смаком
• соняшникова олія
• помідор – 1 шт.
• кмин – 1 щіпка

Спосіб приготування:

1. Розігріваємо духовку до 200 градусів.
2. Розкачуємо готове дріжджове тісто у вигляді кола і викладаємо на лист, змащений соняшниковою олією.
3. Свіжі помідори промиваємо, подрібнюємо до стану однорідної маси, додаємо перець, кмин, натертий на тертці часник і сіль. Змішуємо всі інгредієнти до однорідної маси.
4. Основу для піци змащуємо приготовленим соусом. 
5. Рікотту подрібнюємо за допомогою виделки та половину порції викладаємо на піцу.
6. Червону цибулю чистимо, нарізаємо напівкільцями та викладаємо поверх сиру.
7. Рівномірно розкладаємо маринований солодкий перець та халапеньо поверх начинки. Все засипаємо залишками сиру.
8. Поміщаємо піцу в духовку та запікаємо до золотистої скоринки протягом 25 хвилин.

Додаткові поради:

• Спробуйте додати варене м'ясо або різні копченості для більш насиченого смаку.
• Для вегетаріанської версії можна додати гриби або овочеву начинку.
• Подавати піцу рекомендується зі свіжими зеленими листями базиліка або руколи для додаткового аромату.
• Для гостріших смакових відчуттів можна додати трохи свіжого чилі або краплі гострого соусу на готову піцу.

Цей рецепт пікантної піци з халапеньо та рікоттою - чудовий спосіб додати різноманіття до вашого меню. Ідеально підходить для вечері в колі родини чи друзів!