Інгредієнти:
- борошно – 200 г
- тепла вода – 100 мл
- сухі дріжджі – 3 г
- оливкова олія – 10 мл
- сіль – 1 щіпка
- цукор – 1 ч.л.
Для начинки:
- будь-яка копчена ковбаса – 100 г
- моцарелла – 4 кульки
- цибуля – 0,5 шт.
- томатна паста – 3 ст.л.
- яйця – 3 шт.
- оливкова олія – 1 ст.л.
- часник – 3 зубчики
- прованські трави
Рецепт приготування:
Міні-піца з яйцем – це чудове рішення для сніданку або ситного перекусу. Випічка, приготовлена за цим рецептом, напевно сподобається дорослим і дітям, її навіть можна подати до святкового столу.
- Змішуємо сухі дріжджі з теплою водою і додаємо цукор. Ємність накриваємо рушником і відставляємо в тепле місце на деякий час.
- У іншій ємності змішуємо борошно, цукор і сіль, всі інгредієнти перемішуємо. Вливаємо оливкову олію і приступаємо до приготування тіста.
- Посипаємо стіл борошном і викладаємо тісто. Місимо руками до тих пір, поки тісто не стане еластичним і гладким.
- З тіста формуємо кулю, поміщаємо у глибоку миску і накриваємо рушником. На 45 хвилин відставляємо в тепле місце.
- Коли тісто збільшиться вдвічі, ділимо його на три однакові частини і розкачуємо якомога тонше.
- Викладаємо кожен пласт на лист, після чого приступаємо до приготування начинки.
- Дрібно нарізаний часник обсмажуємо в оливковій олії, після чого додаємо томатну пасту і спеції, смажимо протягом двох хвилин.
- На великій тертці тремо моцареллу. Копчену ковбасу та цибулю ріжемо невеликими шматочками.
- Кожен пласт розкачаного тіста змащуємо соусом і викладаємо начинку. Посипаємо сиром і робимо невеликі заглиблення, в які будемо викладати яйця.
- Піцу випікаємо в розігрітій духовці близько 10 хвилин. Після цього обережно та уважно розбиваємо по одному сирі яйця, щоб не пошкодити їх структуру. Знову поміщаємо в духовку і випікаємо, поки яйця не набудуть бажаної консистенції.
- Готову піцу подаємо до столу, посипаючи тертим пармезаном і прикрашаючи листям руколи.
Цікаво:
Міні-піца з яйцем - це не тільки смачна, але й корисна страва. Яйця - це джерело білка та вітамінів, які необхідні для підтримки енергії протягом дня. Цей рецепт також можна адаптувати, додаючи улюблені овочі або замінюючи ковбасу на вегетаріанські альтернативи, роблячи його більш здоровим та різноманітним.