Інгредієнти:
- борошно – 400 г
- сироватка – 0,5 склянки
- сухі дріжджі – 3 г
- тепла вода – 40 мл
- оливкова олія
- яйце – 1 шт.
- цукор – 1 щіпка
- куряче м'ясо – 200 г
- солодкий перець – 0,5 шт.
- гриби – 4 шт.
- твердий сир – 100 г
- томатний соус, майонез – за смаком
Рецепт приготування:
- Залити дріжджі теплою водою і залишити на 10 хвилин у теплому місці. Трохи підігріти сироватку, перелити її в каструлю, змішати з яйцем.
- Додати щіпку солі і цукру, ввести в суміш дріжджі і все змішати.
- Просіяне борошно додавати поступово, вимішувати руками. Готове тісто має бути еластичним і не липнути до рук. Сформувати тісто у кулю, помістити в каструлю і накрити рушником. Залишити тісто на одну годину.
- Відварити м'ясо в підсоленій воді, охолодити і розділити на волокна.
- Промити гриби, нарізати тонкими скибочками і обсмажити на соняшниковій олії.
- Натерти сир на тертці, перець очистити від насіння і нарізати соломкою.
- Розкачати тісто в тонкий пласт, перекласти на лист, змастити томатним соусом та майонезом.
- Рівномірно розподілити начинку на основі для піци, посипати підготовленим тертим сиром.
- Запікати протягом 25 хвилин у розігрітій духовці.
- Подавати піцу в гарячому або холодному вигляді, посипавши нарізаним базиліком.
Цікаво:
Історія піци:
- Піца, як ми її знаємо сьогодні, виникла в Неаполі, Італія, у 18 столітті. Це була їжа для бідних, але завдяки своїй смаковій привабливості швидко стала популярною серед усіх верств населення.
Різноманітність начинок:
- Традиційно піца мала дуже прості начинки, але сьогодні існує безліч варіацій - від класичної маргарити до екзотичних комбінацій з морепродуктами чи трюфелями.
Піца у світі:
- У кожній країні є свій унікальний спосіб приготування піци. Наприклад, у Японії популярна піца з майонезом, а в Бразилії – зі зеленим горошком.