Піца на сироватці

Інгредієнти:

• борошно – 400 г
• сироватка – 0,5 склянки
• сухі дріжджі – 3 г
• тепла вода – 40 мл
• оливкова олія
• яйце – 1 шт.
• цукор – 1 щіпка
• куряче м'ясо – 200 г
• солодкий перець – 0,5 шт.
• гриби – 4 шт.
• твердий сир – 100 г
• томатний соус, майонез – за смаком

Рецепт приготування:

1. Залити дріжджі теплою водою і залишити на 10 хвилин у теплому місці. Трохи підігріти сироватку, перелити її в каструлю, змішати з яйцем.
2. Додати щіпку солі і цукру, ввести в суміш дріжджі і все змішати.
3. Просіяне борошно додавати поступово, вимішувати руками. Готове тісто має бути еластичним і не липнути до рук. Сформувати тісто у кулю, помістити в каструлю і накрити рушником. Залишити тісто на одну годину.
4. Відварити м'ясо в підсоленій воді, охолодити і розділити на волокна.
5. Промити гриби, нарізати тонкими скибочками і обсмажити на соняшниковій олії.
6. Натерти сир на тертці, перець очистити від насіння і нарізати соломкою.
7. Розкачати тісто в тонкий пласт, перекласти на лист, змастити томатним соусом та майонезом.
8. Рівномірно розподілити начинку на основі для піци, посипати підготовленим тертим сиром.
9. Запікати протягом 25 хвилин у розігрітій духовці.
10. Подавати піцу в гарячому або холодному вигляді, посипавши нарізаним базиліком.

Цікаво:

Історія піци:

• Піца, як ми її знаємо сьогодні, виникла в Неаполі, Італія, у 18 столітті. Це була їжа для бідних, але завдяки своїй смаковій привабливості швидко стала популярною серед усіх верств населення.

Різноманітність начинок:

• Традиційно піца мала дуже прості начинки, але сьогодні існує безліч варіацій - від класичної маргарити до екзотичних комбінацій з морепродуктами чи трюфелями.

Піца у світі:

• У кожній країні є свій унікальний спосіб приготування піци. Наприклад, у Японії популярна піца з майонезом, а в Бразилії – зі зеленим горошком.