Пісочне печиво на сметані

Інгредієнти:

• вершкове масло – 150 г
• ванільний цукор – 10 г
• пшеничне борошно – 450 г
• цукор – 1 склянка
• сметана – 200 г
• яйце – 2 шт.
• розпушувач - 0,5 ч.л.

Для посипання:

• цукор – 2 ст.л.
• мак – 15 г

Рецепт приготування:

1. У глибокій мисці змішайте яйця і цукор, збийте до однорідності віночком. Розм'якшіть вершкове масло і разом з ванільним цукром поступово додайте до яєчної суміші.
2. Додайте сметану до суміші та продовжуйте мішати.
3. Борошно просійте з розпушувачем, поступово додавайте до суміші, замісіть тісто.
4. Спочатку використовуйте столову ложку для замішування, а потім замішуйте руками. Готове тісто для печива повинно бути еластичним, не липнути до столу та рук.
5. Сформуйте кулю з тіста і на дві години відкладіть у миску, щоб тісто "відпочило".
6. На столі, посипаному борошном, розкачайте тісто за допомогою качалки до товщини не більше 1 сантиметра.
7. Використовуйте спеціальні формочки або звичайний фужер для вирізання печива.
8. Підготуйте лист, застелений пергаментним папером і змащений маслом.
9. Кожне печиво обмакніть у цукровий пісок, а потім у зерна маку. Викладіть на лист та випікайте до готовності близько 35 хвилин.

Цікаво про пісочне печиво:

• Пісочне печиво має довгу історію, його коріння сягає середньовічної Європи.
• Це один з найпопулярніших видів домашнього печива завдяки своїй простоті та варіативності.
• Мак не лише додає ніжний аромат, але й має корисні властивості, такі як вітаміни і мінерали.
• Використання різноманітних формочок для печива може перетворити процес приготування на творчий і веселий досвід, особливо коли залучені діти.
• Традиційно пісочне печиво подають з чаєм або кавою, але його також можна використовувати як основу для десертів, таких як чізкейк або торт.